香りだけでも、味だけでも、吟醸酒とは呼べません。
爽やかな吟醸香と、ふくらみのある味わいが離しがたく解け合ってはじめて、
本当の吟醸酒が生まれるのです。
杜氏はこれを「香味一体」と言い、香味一体の酒は飲みあきしない、
飲んでいるうちに次の手が伸びてくる、と言葉を続けます。
「吟醸酒　極上吉乃川」は、オレンジや木蓮の花のような華やかでやさしい果実香と、ふくよかな透明感のある味わいの酒です

よく、香りの強すぎる吟醸酒は、食前酒としては優れていても、
料理と合わせるにはきつすぎると言われます。
しかし、「極上吉乃川」は香味一体のまとまりがあり、後味の切れがいいため、
繊細な料理を引き立てます。ほんとうの吟醸酒であり、しかも、
少しだけ特別な日にも楽しんでいただける身近な酒であること…
吟醸蔵・吉乃川の粋が「吟醸酒　極上吉乃川」に生きています